PETERSILIE

(PETROSELINUM CRISPIM L.)

Getrocknete glatte Petersilie aus polnischen Anbaugebieten. Sie wird in unterschiedlichen Varianten in Bezug auf Qualität und Durchsieben sowie in gemahlener Form angeboten. Der Rohstoff kann auf Kundenwunsch sterilisiert werden.

Angebot:

– Schnittpetersilie 1-2 mm

– Schnittpetersilie 2-4 mm (4mm)

– Schnittpetersilie 4-6 mm

– Petersilie gemahlen

– Petersilie sterilisiert

– Qualität I

– Qualität II

Verpackungsart:

– Papiersack 8-12 kg

– Polyethylen-Sack 0,5 – 5 kg

BOHNENKRAUT

(SATUREJA HORTENSIS)

Ein scharfes Gewürz, das bei der Herstellung von Gewürzmischungen sowie in der Bäckereibranche Verwendung findet. Der Gehalt an ätherischem Öl liegt im Bereich von 0,8-1,4%. Seine Zusammensetzung besteht u.a. aus Thymol, Terpen und p-Cymol.

Angebot:

– Bohnenkraut geschnitten

– Bohnenkraut gemahlen

– Bohnenkraut sterilisiert

Verpackungsart:

– Papiersack mit Folieneinlage 5-10 kg

DILLBLÄTTER

(ANETHUM GRAVEOLENS L.)

Ein Kraut mit charakteristischem, würzigem Geschmack, das bei der Herstellung von Gewürzmischungen und Soßen Verwendung findet. Es wird auch als Würzmittel für Fisch verwendet. Die Blätter werden geschnitten, gemahlen oder auf Kundenwunsch sterilisiert angeboten.

Angebot:

– Getrockneter Dill, geschnitten.

– Dill gemahlen

– Dill sterilisiert

Verpackungsart:

–Papiersack mit Folieneinlage 5-10 kg

THYMIAN-BLÄTTER

(THYMUS VULGARIS L.)

Eine bittere, aromatische Pflanze aus polnischen Anbaugebieten. Sie ist reich an ätherischem Öl, wodurch sie sich als Würzmittel perfekt eignet. Die Thymian-Blätter werden in geschnittener und gemahlener Form angeboten. Sie können auf Kundenwunsch sterilisiert werden.

Angebot:

– Thymian geschnitten

– Thymian gemahlen

– Thymian sterilisiert

Verpackungsart:

– Papiersack mit Folieneinlage 5-10 kg

SCHNITTLAUCH

(ALLIUM SCHOENOPRASUM L.)

In unserem Portfolio den europäischen Schnittlauch, mit dickerem Stängel im Vergleich zum asiatischen Schnittlauch. Er wird wärmegetrocknet und in Flocken-, gerollter bzw. gemahlener Form verkauft.

Angebot:

– getrockneter Schnittlauch, geschnitten 2-4 mm

– Schnittlauch gemahlen

– Schnittlauch sterilisiert

Verpackungsart:

– Papiersack mit Folieneinlage 5-10 kg

MAJORAN

(MAJORANA HORTENSIS)

Ein Kraut, das als Würzmittel für Fleisch Verwendung findet. In der Pharmabranche wird es bei der Herstellung antibakterieller und entzündungshemmender Salben verwendet. Es zeichnet sich durch hohen Gehalt an ätherischem Öl aus – bis zu 3%.

Angebot:

– Majoran geschnitten

– Majoran gemahlen

– Majoran sterilisiert

Verpackungsart:

– Papiersack mit Folieneinlage 5-10 kg

LIEBSTÖCKEL

(LEVISTICUM OFFICINALE L.)

Diese Pflanze aus der Familie der Doldenblütler dient als Zusatzmittel u.a. für Gulasch und Suppen. Sie wird zur Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln und aromatisiertem Essig verwendet. Sie zeichnet sich durch hohen Gehalt an ätherischem Öl in ihren Blättern aus: im Bereich von 0,14-0,45%.

Angebot:

– Liebstöckel geschnitten

– Liebstöckel gemahlen

– Liebstöckel sterilisiert

Verpackungsart:

– Papiersack mit Folieneinlage 5-10 kg

ESTRAGON

(ARTEMISIA DRACUNCULUS L.)

Die ausgewählten, getrockneten Estragon-Blätter der höchsten Qualität werden als ganze Blätter oder gemahlen angeboten. Das Gewürz mit leicht bitterem Geschmack wird in der Gastronomie, der Fisch- und Fleischindustrie – auch als Salzersatzmittel verwendet. Der Gehalt an ätherischem Öl beträgt bis 0,8%.

Angebot:

– Estragon Blätter

– Estragon gemahlen

– Estragon sterilisiert

Verpackungsart:

– Papiersack mit Folieneinlage 5-10 kg

DILLSTÄNGEL

(ANETHUM GRAVEOLENS L.)

Getrockneter Stängel von Fenchel ist ein Nebenprodukt im Trocknungsprozess der Blätter. Schnittstärke und Stängelgröße werden an die Bedürfnisse der Kunden angepasst.

Angebot:

– Dillstängel geschnitten (Größe nach Wunsch)

– Dillstängel sterilisiert

Verpackungsart:

– Polyethylen-Sack 0,5-5 kg

– Polypropylen-Sack 5-10 kg

– Papiersack

– Big-Bag